“之前做了蒜蓉的，好吃但是不夠味，我家是特別喜歡泡椒味的，用自己醃製的泡椒和姜做紹子，味道酸辣爽口！”
1、準備材料如圖。
2、將粉絲放入燒開的清水中煮軟。
3、將各種材料切好如圖。
4、清洗蝦。首先剪開蝦頭部分，剪8分深即可，不要將頭剪掉了。接著剪開蝦尾，也是8分深不可剪斷。再從蝦頭開口處剪至蝦尾開口處。挑出蝦線，然後用小刀剖開蝦肉如圖。清理好的蝦放入清水備用。
5、將煮好的粉絲盛入碗中加適量生抽拌勻。
6、將粉絲擺入盤中。
7、將清理好的蝦擺入盤中。蝦頭集中，蝦尾朝外。
8、分別將青椒和泡椒泡姜過油炒香盛出。
9、將泡椒泡姜均勻放入蝦肉中。
10、上蒸鍋大火蒸6-8分鐘。
11、將青椒料汁放在蝦頭上，再放上泡椒泡姜碎，泡椒圈。
12、酸辣鮮美！
千里飄香谷
