“小朋友長高高組合。”
1、準備好主材料。
2、把主材料切成丁塊。
3、牛肉洗淨控幹水分,放入鹽和糖,少許薑絲,料酒攪拌均勻,再放入一個蛋清,醃製半小時後,再放入適量澱粉繼續醃製備用。
4、鍋熱油放兩薑片。
5、先放紅蘿蔔翻炒至軟。
6、再放入馬鈴薯繼續翻炒變微黃色。
7、然後放入番茄繼續翻炒均勻。
8、放入適量清水,水開後後繼續煮15-20分鐘,看馬鈴薯的軟度。
9、煮至馬鈴薯口感變軟綿後,放入牛肉,轉小火煮熟。
10、最後調味,放入蔥花就可以出鍋了~