1、預備材料,清洗乾淨。
2、金針菇掰小朵,清洗乾淨,番茄切粒。
3、熱油,下薑絲,爆香,下番茄粒炒出水,下一點點鹽。
4、加一勺子水,和一勺番茄醬。
5、攪拌均勻後,加一勺糖,提味,加入金針菇。
6、墨魚仔灼熟,備用。
7、煮軟後,試一下味道,看看酸甜,不合適可以用生抽調味調色,看上去顏色深,好看,合適味道就加入墨魚仔一齊。
8、可以單獨成一個菜,也可以澆在粉面上,菜蔬上。