1、準備食材:土豆洗淨去皮。
2、土豆切成小塊。
3、番茄去皮切丁。
4、準備蔥花薑末蒜片。
5、起鍋燒油。
6、炒香蔥薑蒜末。
7、下入番茄丁炒出紅沙。
8、加入土豆塊翻炒。
9、加入食鹽。
10、加入生抽。
11、加入清水煮沸。
12、下入金針菇(昨日炒菜剩下了1把金針菇,就用來當配菜)。
13、加入肥牛卷煮20分鐘。
14、出鍋後撒上香菜末,即可食用。