錘肉片番茄湯的做法 “湯羹”錘肉片番茄湯 錘肉片番茄湯怎麼做

“肉片特別軟嫩，這個菜很適合牙不給力的老人和孩子。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

錘肉片番茄湯的做法步驟

• 1、精肉切塊。

• 2、放澱粉。

• 3、用肉錘等把肉片捶打成薄片。

• 4、就透明狀即可。

• 5、全部捶打好。

• 6、番茄洗淨刮一下。

• 7、去皮。

• 8、切碎。

• 9、鍋裡放純淨水。

• 10、誰來放肉片。

• 11、全部放進去煮開即可。

• 12、撈出肉片。

• 13、番茄放入煮肉片的水裡，加食鹽。

• 14、放生抽。

• 15、煮至番茄軟爛關火。

• 16、香菜切末。

• 17、放肉片和香菜末。

• 18、放味精。

• 19、拌勻裝盤。

• 20、成品。

• 21、成品。

小竅門

我為了瘦身所以都是清水煮。不瘦身的要先用食用油把番茄炒出紅油，調好鹹味再放水煮，開鍋關火放肉片，肉片全部放完再開火煮開即可。