“之前小朋友脾胃一直不太好,到了這個季節就容易上火感冒咳嗽,去醫院幾次大夫都建議多給吃點山藥,說這個對調理脾胃比較好,可惜的是小朋友都不喜歡吃,炒著吃嘗都不願意嘗,煮著吃偶兒也是強迫嚐點,後來就用來搭配在各種米糊中吃一點,但這也不是長久之際,還是會多花心思想辦法讓他喜歡吃。
最近他愛吃羊肉,也比較適合這個季節吃,所以每個週末都會燉上一鍋羊排湯,開始都是用他愛吃的紅蘿蔔,後來會搭配其他食材,慢慢發現搭配上山藥他更愛吃了,從原來不怎麼喜歡吃山藥的孩子一下子變得愛吃。”
1、羊排用清水洗過後,鍋裡掉過水撈出
2、羊排、生薑、花椒放高壓鍋中,加入2L左右的清水,蓋上高壓鍋蓋,選擇煲湯功能,再選擇中途加菜後啟動
3、山藥、紅蘿蔔洗淨去皮後隨意切滾刀塊
4、等高壓鍋提示中途加菜時,將切好的山藥、紅蘿蔔以及幹黃花菜、鹽等加入,蓋上高壓鍋蓋繼續,等高壓鍋指示燈跳至保溼狀態時,即完成