豬油渣拌麵怎麼做|豬油渣拌麵的做法

“買肉時除了梅肉我一般不會買全瘦的，那麼問題就來了，除了剁碎時，經常會多出一點肥肉，然後煎了豬油剩下一點豬油渣，吃呢還是扔呢？還是拌麵吧😂，”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬油渣拌麵的做法步驟

• 1、就這麼點豬油渣。有時候我也直接扔了，直接吃又怕上火也吃不了幾塊。

• 2、想吃點青菜，冰箱只有白花菜，就洗了點。

• 3、豬油渣切碎，我冰箱放了一晚，有點回潮。

• 4、切點蔥紫蘇，我是看著冰箱老有就順手放了。

• 5、燒水，下面，加點鹽作為麵條的底味。

• 6、麵條熟後撈入冷開水碗裡。

• 7、煮麵的那鍋水繼續燙白花菜。

• 8、白花菜燙熟後也夾入麵條碗裡。

• 9、另起鍋，下油，小火，放入豬油渣。因為我的豬油渣放冰箱過了一晚，有點回潮，所以再炸一次，如果沒回潮，直接最後倒入拌麵。

• 10、先放入蔥白煸香。依然小火。

• 11、加入蔥花紫蘇。

• 12、馬上倒入醬油和糖，關火。

• 13、麵條白花菜放入鍋拌勻。我覺得在鍋裡拌比較方便😁。