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羊肉山藥枸杞湯怎麼做|羊肉山藥枸杞湯的做法

欄目: 湯羹 / 釋出於: / 人氣:1.55W
羊肉山藥枸杞湯的做法 羊肉山藥枸杞湯怎麼做

冬季最佳滋補養生湯,羊肉山藥枸杞湯。羊肉,溫補脾胃用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。溫補肝腎用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症,補血溫經用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。保護胃黏膜羊肉可保護胃壁,增加消化酶等。山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用,可誘生干擾素,改善機體免疫功能,提高抗病能力等,對延緩衰老程序有著重要作用。山藥富含對人體有益的微量元素,具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

食材明細

主料
  • 羊肉 (450克)
  • 山藥 (1根)
  • 枸杞 (10克)
輔料
  • 風流果 (1個)
  • (1小勺)
  • 胡椒粉 (1小勺)
  • 蔥花 (5克)
  • 料酒 (10克)
  • (5克)
  • 鹹鮮 口味
  • 砂鍋 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

羊肉山藥枸杞湯的做法步驟

  • 羊肉山藥枸杞湯的做法 羊肉山藥枸杞湯怎麼做 第2張

    1、羊肉清水泡上,中途反覆換幾次水

  • 羊肉山藥枸杞湯的做法 羊肉山藥枸杞湯怎麼做 第3張

    2、切好

  • 羊肉山藥枸杞湯的做法 羊肉山藥枸杞湯怎麼做 第4張

    3、鍋裡冷水下羊肉,加料酒,蔥姜

  • 羊肉山藥枸杞湯的做法 羊肉山藥枸杞湯怎麼做 第5張

    4、血水去除,撈出備用

  • 羊肉山藥枸杞湯的做法 羊肉山藥枸杞湯怎麼做 第6張

    5、準備山藥,去皮(手抹醋,避免發癢),切滾刀塊,泡在加了白醋的清水裡,避免山藥氧化變黑。

  • 羊肉山藥枸杞湯的做法 羊肉山藥枸杞湯怎麼做 第7張

    6、風流果一個砸碎

  • 羊肉山藥枸杞湯的做法 羊肉山藥枸杞湯怎麼做 第8張

    7、砂鍋一次加足清水,水開後,下羊肉和風流果

  • 羊肉山藥枸杞湯的做法 羊肉山藥枸杞湯怎麼做 第9張

    8、蓋蓋

  • 羊肉山藥枸杞湯的做法 羊肉山藥枸杞湯怎麼做 第10張

    9、羊肉七分熟加山藥和鹽,胡椒粉

  • 羊肉山藥枸杞湯的做法 羊肉山藥枸杞湯怎麼做 第11張

    10、九分熟加枸杞,然後關火

  • 羊肉山藥枸杞湯的做法 羊肉山藥枸杞湯怎麼做 第12張

    11、出鍋撒蔥花

小竅門

砂鍋要一次加足清水,中途不要加水