奶白冬瓜排骨湯怎麼做|奶白冬瓜排骨湯的做法

“冬瓜，清熱解暑，利尿消痰，是夏天的最常見，也是最應節的一個菜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於喜歡纖體瘦身的眾MM，可以有助於體形健美。鴨掌含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以鴨掌也是絕佳減肥食品。煲湯的冬瓜選擇老一些的，特別是瓜皮起白霜的那種，效果最好。這道湯兼有排骨，鴨掌的鮮美和冬瓜的綿軟，油潤而不油膩，湯色奶白，不光湯色好看，味道也是很鮮美的哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶白冬瓜排骨湯的做法步驟

• 1、鍋里加入適量的清水，將排骨和鴨掌入鍋焯水

• 2、焯好的排骨和鴨掌洗淨備用

• 3、冬瓜去皮洗淨切大塊

• 4、大蔥切段，生薑切片

• 5、將焯好水的排骨和鴨掌放入湯煲里加適量的水燒開打去浮沫

• 6、再放入姜蔥

• 7、八角2個到湯煲裡

• 8、蓋上蓋文火燉1.5小時（水量要一次加足，中途不能在加水了）

• 9、1.5小時後放入冬瓜，再煲制20分鐘左右，至冬瓜熟透，起鍋前調入適量的鹽即可

• 10、清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯出爐了！~

小竅門

清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯出爐了！~