“一碗冬瓜排骨海帶湯,趕去冬季的燥熱,溫暖你的胃”
1、海帶提前冷水泡發,剪成絲
2、冬瓜去皮、籽,切成塊,生薑拍扁、排骨切斷
3、鍋中加入2.5L水,入排骨、生薑大火燒開,撇去浮沫
4、放入海帶絲和少許色拉油,水開後,轉小火,煮30分鐘
5、放入冬瓜,煮至熟透
6、調入適量的鹽和味精即可熄火
1、海帶泡發後量很多的,這裡我用了約35cm2、排骨油脂不是很豐富,所以適當的加點色拉油3、煮至過程中如果水分蒸發過多,可適當添點