黑木耳蓮藕鯽魚湯怎麼做|黑木耳蓮藕鯽魚湯的做法

“黑木耳含鐵量極高，為天然的補血佳品.
蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯.
用黑木耳，蓮藕，與鯽魚燉湯，味道鮮美又營養，老少皆宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑木耳蓮藕鯽魚湯的做法步驟

• 1、鯽魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨，蓮藕去皮洗淨，黑木耳泡發好，洗淨。

• 2、蓮藕切片，用清水浸泡一下。

• 3、鯽魚拍上澱粉，放油裡煎成兩面金黃。

• 4、加適量清水，放下黑木耳與蓮藕。

• 5、加料酒，薑片，蔥結，大火煮至湯濃。

• 6、把蔥結撈去，放鹽，胡椒粉，蒜末，蔥花，枸杞，雞精即可。

小竅門

燉魚的水要一次性加足。