蓮藕黑豆煲鯰魚湯怎麼做|蓮藕黑豆煲鯰魚湯的做法

“鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童，對體弱虛損、營養不良之人也有較好的食療作用。這道湯醇香可口，並有調中益陽、補血滋陰的作用，是冬日家庭靚湯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕黑豆煲鯰魚湯的做法步驟

• 1、準備好材料，瘦肉切塊，蓮藕去皮切塊。

• 2、黑豆浸泡15-30分鐘.

• 3、鯰魚洗乾淨切成段（魚肚已經清理乾淨）。

• 4、鍋內熱油，把鯰魚稍微煎一會兒，顏色有些發黃即可。

• 5、所有材料放進鍋內，加適量清水，再倒些料酒，蓋上蓋子，大火煮開後小火煲一個半小時。

• 6、關火後加入食鹽調味即可。

小竅門

如果怕腥可以放2匙料酒。