關於洗晒的知識

“洗魚膠時只要把裡面的那層帶血絲的膜撕掉，把油搞掉就好，手要輕就可以保留得很完整。”食材明細主料鮮魚膠（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）普通（難度）魚膠的做法步驟1、在清水中洗掉表面的...

可以。鹽漬裙帶菜洗乾淨放在通風處儲存即可，因為鹽漬裙帶菜本身含有很多的鹽分，大大延長了裙帶菜儲存時間。在食用鹽漬裙帶菜之前一定要是將裙帶菜放在冷水中浸泡清下乾淨，否則鹽漬裙帶菜...

最好不要。醃的豬肉表面，若比較乾淨，就不用清洗了，因為清洗的時候加入水分會影響豬肉變質；若肉有一些髒，可以用溼布將表面的汙垢進行擦拭，然後再進行醃製，表面若特別髒，有雜質的話，影響食用，可以...

不需要。清洗會使臘肉鹽分流失，會縮短臘肉的儲存時間，臘肉表面髒的話可用布擦乾淨。晒制臘肉時要將臘肉放在通風乾燥處，防止變質。臘肉晾晒20天左右後可用塑料袋密封，放入冰箱冷凍。晒好的...

葡萄是很多小夥伴都喜歡吃的水果之一吧，在夏季的時候也是葡萄上市的季節，所以到處都可以看見一串串紫幽幽的葡萄，或者是非常可愛的青葡萄。它們的品種雖然不一樣，但是它們都是非常香甜可口...

咖啡與茶是我們日常生活裡常見的兩類飲品，茶道則是我國的一類古典文化，源遠流長，咖啡則更像是橫空出世的黑馬，強行佔據市場，不能不說，咖啡確實是現代年輕人很喜歡的一類飲品，能提神，味道好，還附...

不需要。醃製好之後的臘肉就不需要再清洗了，將醃製好的臘肉直接放到通風乾燥且避光的地方吹風晾晒10~15天就可以了。四川臘肉在烹飪食用之前是需要清洗乾淨的，因為肉上有很多的髒汙和細...

要。肉買回來之後要清洗一下，肉裡面有血水以及雜質，會影響口感。將肉用熱水打溼，放一些小蘇打浸泡5-10分鐘，然後揉搓乾淨，之後反覆用流水沖洗至乾淨即可醃製臘肉了。醃製好的臘肉再儲存的時...

葡萄是夏季比較多的一種水果，葡萄的品種很多，像現在市場上有的巨峰葡萄、夏黑葡萄、金手指葡萄，馬奶子葡萄，還有奶油葡萄的話都是當下小夥伴都喜歡的葡萄品種。因為葡萄酸酸甜甜，而且吃起來...

不需要。製作柿餅之前需要將柿子去皮，表面會很乾淨，所以不需要清洗。柿子是比較普遍的漿果類水果，入口甜糯。柿子的品種和產地比較多，所以形狀也會有所不同，包括球形、扁圓形、方形等。柿子...

可以，但是還是要晾乾一下在炸。1、蝦片什麼有水的話，放到油鍋裡炸回濺起油花，燙傷自己，所以最好還是晾乾一下再炸。2、清洗蝦片的時間也只有10來秒，如果清洗時間過長的話，蝦片就回變軟，就不能...

不用。買來的豬肉直接在表面塗抹白酒清洗，經過醃製後不需要再洗直接晒就可以，洗的話可能會洗掉表面的調料，使臘肉的口感和味道打折。晾晒完成的臘肉在炒之前可以洗一下，這時候的肉已經完全...

板栗是小吃街上比較於是常見的一種乾果，著名的糖炒栗子令許多人百吃不厭，於是就會有許多人買一些栗子放在家裡，準備隨時隨地可以吃，但是板栗可以晒嗎?還是應該放在冰箱裡面冷藏呢?接下來就...

不要洗。晒臘魚之前要晾乾水分，拿乾淨的紙質擦乾再晒出去。通常是找陰涼通風處晒上十天半個月，用風吹乾。臘魚晒乾了之後拿果木煙燻一下，醃出來的臘魚會更香更入味。晒好的臘魚準備吃的時...

不需要。一般臘肉醃好後直接晾晒，在醃製好後的三到七天，二十天之後晾晒就完成了，主要在四川、湖南、江西等地盛行。主要的原材料為食鹽和豬肉等，一般包裹保鮮膜儲存在冷藏室中。豬肉為原材...

能。大米洗過後晒乾可以食用，但是口感和營養都會流失一些。在洗過後晒乾時一定要放在通風處通風，讓大米充分風乾，這樣可以防止大米發生黴變。若大米發生黴變，不嚴重的情況下要反覆搓洗；若發...

雞翅處理好之後用繩子拴起來放在陽光下晾晒，晾晒3天左右的時間等到雞翅變幹了就可以了。雞翅在晾晒之前需要進行處理，雞翅清洗乾淨之後需要用刀子在其表面劃上幾道，最後加入料酒、食鹽等...

溫水浸泡軟揉搓。晒乾的海帶表面有大量的粉霜和雜質，需要先使用溫水將海帶浸泡軟後再進行清洗，清洗的時候要用手輕柔地揉搓，不能太使勁，否則會吧海帶搓破皮。浸泡海帶用60度的溫水即可，太水...

不要。醃製好的臘肉直接拿出來晾晒風乾水分即可。將鹽放入鍋中翻炒至微黃，在其中加入花椒，增加香味的同時還可以去除肉的腥臭味，再將炒好的鹽均勻的抹到肉上，醃製3-5天左右後再將肉拎出來...

不用。醃臘肉在醃好之後不需要對臘肉進行清洗就可以直接晾晒的。臘肉在醃製三到七天之後就可以進行晾晒。若是在冬至之後醃臘肉需要先醃製七天左右再進行晾晒，之後還需要每天再翻動一次...

不要。醃肉在晾晒的時候不需要清洗，要是將醃肉表面那層鹽層洗掉了，醃肉就會很容易變質。醃肉在吃的時候需要清洗。醃製過的肉類需要放在通風陰涼的地方進行晾晒，一般情況下晾晒二十天到一...

可以。海帶晾晒時需要注意儘量保持其通風，不可將其燜放在一起。海帶分為幹海帶、鹽漬海帶、速食海帶。幹海帶是指將海帶直接晒乾表面光滑或是將海帶用鹽醃製過後晒乾並且在海帶表皮能看...

是。鮮銀耳在晾晒之前，需要將鮮銀耳表面的雜質清洗乾淨，再晾晒。晾晒鮮銀耳的時候，將洗乾淨的鮮銀耳控幹水分，放在蒸簾上，再將蒸簾放在陽光下晾晒即可。晾晒鮮銀耳時，需要將鮮銀耳放在通風的...

不用了。臘肉放在太陽光下晒出油後，就不需要在晒了。出油以後拿到室內放到陰涼乾燥處存放，大約存放5-6天就可以了，切記存放室內要注意防潮，才能儲存更長的時間。另外，不能通過臘肉是否出油...

不洗。臘肉沒有醃製前需要清洗，鹽，醬油，等調料醃製好的臘肉直接晾晒。晾晒在陰涼通風的地方，避免直晒陽光，晾晒一個月，可以食用。需要儘快食用，天氣升溫回暖會導致臘肉變質，儲存可以直接放入冰...