“入秋了,看到菜場的藕好鮮嫩哦,藕的營養價值可高了,或燉或炒都是人的最愛,用了兩小節,用它來焯熟了拌著吃,好脆呢。放點兒糖和醋,酸甜適中,正好。”
1、把藕、胡蘿蔔香菜清洗乾淨,藕可輕輕刨去一層皮。
2、木耳用冷水泡發,清洗乾淨。
3、準備好香菜、蒜泥。
4、切好胡蘿蔔片。
5、切好藕片。
6、鍋裡水開滴點素油,加入木耳、胡蘿蔔、藕片焯熟。水開後約一分鐘。然後撈出待用。
7、取一小碗,把醋、糖、鹽、蒜泥、生抽拌勻。
8、然後在撈出的食材中,加入香菜,淋入拌好的調料,拌勻即可食用。
9、裝碟。
1、加點香油也不錯。不建議放辣的,入秋少吃辣。
2、一般2份糖一份醋,酸甜度適好。