1、黑木耳用溫水泡發。
2、泡發好的黑木耳稍微切一下。
3、蓮藕削皮洗淨。
4、蓮藕切片。
5、鍋中燒水,水開後放入蓮藕煮兩分鐘撈起瀝水。
6、鍋中放油燒熱,放入藕片翻炒幾下。
7、放入黑木耳翻炒。
8、放入醬油翻炒上色。
9、放入香醋。
10、放入一點白糖。
11、放入鹽調味。
12、放入雞精翻炒均勻,關火。
13、成品。