“冬瓜是我們夏季經常吃的,它解熱利尿,很適合減肥人士食用。加入蝦仁、雞蛋,營養豐富,味道鮮美。”
1、準備食材
2、蝦仁用料酒、鹽、澱粉醃一下
3、雞蛋打散
4、冬瓜去皮切丁
5、起油鍋煸炒冬瓜一會,放入開水大火煮開後改中小火
6、煮到冬瓜透明後放入蝦仁
7、放鹽
8、蝦仁變色後放入蛋液攪拌成蛋花
9、最後撒上蔥花即可
喜歡吃軟爛點的冬瓜可以多煮一會。