“西紅柿營養豐富,含有豐富的維生素,美白、防輻射、健胃消食、清熱解毒。而山藥能健脾益胃、滋陰補腎、預防心血管疾病。排骨亦能補中益氣、滋陰補血、滋養脾胃。所以這三種食材搭配在一起,具有很高的營養價值,而且排骨湯酸甜可口,非常的好喝。”
1、準備所需食材。
2、排骨斬小段,用水焯燙1分鐘,撇去浮沫。
3、番茄切塊。
4、山藥削皮切小段,泡到水裡免得變色。
5、鍋內放入排骨和山藥,加水沒過排骨表面,水開後轉小火煮20分鐘,然後加入西紅柿煮5分鐘,調入鹽就行了。