紅燒排骨山藥怎麼做|紅燒排骨山藥的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒排骨山藥的做法步驟

• 1、排骨切塊，用清水泡20分鐘，中間換次水

• 2、冷水下鍋，焯水

• 3、鍋裡放油，小火熬糖色，至焦黃色

• 4、到入排骨翻炒片刻，上色

• 5、放入蔥薑蒜，八角，花椒，桂皮翻炒出香味。倒入料酒，老抽，五香粉翻炒。加水燉30分鐘。

• 6、準備好山藥，土豆。

• 7、放入山藥土豆，加3勺鹽。燉10分鐘。

• 8、大火收汁就好啦。