1、食材:新鮮排骨。
2、焯水撈出。
3、排骨放入燉鍋加蔥姜八角黃酒,清水燉煮。
4、煮至排骨八分熟加入去皮切塊的西紅柿。
5、加入山藥塊,繼續燉煮至山藥軟爛。
6、調味,加鹽,胡椒粉即可!
7、成品,湯濃味鮮!
燉湯講就的就是火候,火候到了自然鮮美!