1、春天的枸杞葉特別鮮嫩。
2、將葉子摘下,清洗乾淨。
3、碗中打入兩個雞蛋。
4、加入適量的鹽,用筷子攪拌。
5、起鍋熱油,倒入雞蛋液。
6、用筷子劃散。
7、定型成塊。
8、加入適量的水。
9、湯滾開後,放入枸杞葉。
10、放入鹽、胡椒粉、雞精調味即可。
11、成品。枸杞葉蛋湯有清肝明目作用,最適合春天喝。