冬瓜煲老鴨湯怎麼做|冬瓜煲老鴨湯的做法

“炎炎夏日，最好喝的湯，下火養陰，喝一口便可感受到不同一般的滋潤。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜煲老鴨湯的做法步驟

• 1、沙玉竹洗一下泡水十分鐘，陳皮泡水軟身後，颳去裡層苦澀的裡皮，參老鴨去皮斬件出水，冬瓜切件，備用。

• 2、湯鍋放進所有的材料加水適量，大夥煲，湯燒開後大火繼續煲十分鐘再轉小夥煲兩個小時左右。

• 3、最後五分鐘轉用大火煲，放鹽，關火即可。