“寒冷的冬天一碗暖湯在手,真是太棒極了!雜糧疙瘩湯,方便快捷,零失敗哦!”
1、麵粉兩勺,玉米粉一勺,2:1的比例
2、西紅柿開水煮至去皮
3、溫水和麵成糊狀,稍稠點,用筷子能夾起狀,醒制
4、韭菜洗淨備用
5、韭菜木耳改刀備用
6、西紅柿去皮改刀備用
7、熱鍋涼油,帶入西紅柿翻炒出汁,放入木耳,加五香粉和蠔油進行翻炒
8、加水煮開,量可以用碗量,兩個人我放兩碗水
9、湯開之後,用筷子一點點依次夾入鍋中,一次一小塊(如圖)
10、煮開後兩個雞蛋打散倒入鍋中
11、打散雞蛋且勿攪動,漂亮的蛋花會自動浮起
12、蛋花浮起後加入韭菜末,加鹽調味
13、美美的疙瘩湯做好了,盛出享用吧!
疙瘩湯做法不一,喜歡大塊有嚼勁可以調動麵糊的稀稠度!家常做法不妥見諒!