雜蔬疙瘩湯如何做簡單又美味

疙瘩湯無疑是小時候咱們經常吃的，家喻戶曉，現在介紹一款雜蔬疙瘩湯，此道菜里加入了西紅柿和土豆，西紅柿本身就是蔬菜中的抗癌大王，有明目的效果，經常吃也能提高自身的免疫力，而土豆中則含大量的澱粉，也是主要的精神食糧，二者搭配使得營養均衡。

主料

輔料

具體步驟

麵粉倒入碗中，用筷子插小孔

緩緩倒入適量清水，邊倒邊攪拌

攪拌成絮狀備用

蔬菜洗淨備用

西紅柿切丁，土豆切片

蔥姜韭菜切好備用

油燒熱後倒入蔥姜炒香

倒入西紅柿和土豆翻炒，並加入適量開水

水燒開後一點點放入面絮

再次煮開後放入打散的雞蛋液， 最後放入韭菜，再放鹽和胡椒粉調味即可

烹飪技巧

在座的同時一定要注意是邊倒水邊攪拌，而不是一下子把水倒裡。一定要用開水，也要適量，不能多也不能很少。做疙瘩湯的時候一定不要煮太長的時間，要不然會影響口感。