“豬蹄中含有含有豐富的膠原蛋白質~延緩衰老~女士必備呀~”
1、材料準備好~豬蹄切塊,把毛剃乾淨~黃豆提前2小時泡好~蔥姜切好備用~
2、鍋內入水淹沒豬蹄,倒一小勺料酒,幾顆花椒,煮3分鐘去腥
3、水倒掉`綽過水的豬蹄加蔥段薑片。
4、倒入水淹沒豬蹄~大火煮開後轉小火慢燉1個小時~放入鹽和胡椒~再燉1小時,看到湯汁濃郁呈乳白色即可~
5、美味的黃豆豬蹄湯就做好了~加了一小片香菜點綴~
1豬蹄比較難切~我是在超市直接切好帶回來的~豬蹄上的毛要處理乾淨
2燉的時候最好一次加夠水,這樣出來湯汁濃郁,可以開始多加點,因為要燉的時間比較久
3我喜歡吃比較爛的,所以燉了2個小時
4黃豆要提前泡