純手工小肉圓的做法 給女兒做的純手工小肉圓 純手工小肉圓怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

純手工小肉圓的做法步驟

• 1、把豬肉剁碎一邊剁一邊加入料酒，蔥，姜，去除腥味，不要剁了成糊狀，可以看見小肉粒即可。

• 2、放入澱粉，蛋清用手抓勻，手順著一個方向攪動，等肉泥抓著起勁了，放置一會。

• 3、鍋里加入水燒熱用勺子挖出肉圓放入鍋中煮直至熟透。

小竅門

原料中需要加豬肥膘，口感更好