準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬蹄 :
2個 輔料
海帶根 :
3片 黃豆 :
一小把蔥段 :
適量薑片 :
適量蒜片 :
適量花椒、大料、香葉 :
1~2個 醬油 :
少許料酒,醋,水 :
適量 具體步驟
1. 豬蹄切塊洗淨,水開焯出豬蹄的血水及白沫,關火,倒掉血水。豬蹄備用。(水中可加少許料酒,蔥薑蒜去味)
2. 海帶根洗淨,切片
3. 黃豆清水泡開
4. 花椒,大料,香葉包成調料包(包起來以免小顆粒在鍋裡,影響吃時的口號和麻煩)
5. 蔥,姜,蒜。切好備用!
6. 準備好的食材倒入壓力鍋,加去醬油、料酒、少少許白糖及鹽,再加水稍沒過豬蹄。
7. 壓力鍋(我家鍋是這樣,壓30分鐘)出鍋即可享受啦