顏值高的紅燒鯽魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鯽魚洗淨，切斜刀，用鹽醃製15分鐘左右。

2.蔥 香菜洗淨，切小段。

3.大蒜切末，姜切絲。

4.鍋下適量油，下鯽魚煎至兩面金黃。

5.將煎好的魚放入盤中，備用。

6.鍋留餘油，爆香薑絲蒜末。

7.加入蔥和香菜同炒。

8.加入生抽和陳醋，煮開。

9.將煎好的魚放進鍋中同煮，使其入味。

10.最後裝盤即可。

烹飪技巧

魚在最開始的時候用鹽醃製，生抽也有一定的鹹味，所以最後不必再另外加鹽。