關於要燉的知識

燉二十五分鐘左右。燉魚頭不同於蒸魚頭，其精髓在於要將魚頭的鮮美和營養物質全部燉入湯中。燉魚頭湯要準備一隻處理乾淨的魚頭，將魚頭稍稍醃製片刻以去除腥味，魚頭要和蔥姜一起煸炒出香味...

在日常生活中，很多人都非常喜歡吃燉牛腩，但是牛腩燉的時候需要注意很多小細節，今天這篇文章就來為大家簡單介紹一下。比如說牛腩要燉多久才爛?一、牛腩要燉多久才爛一個小時到兩個小時一...

1小時左右。買回來的鴨掌需要處理乾淨焯水，焯水後洗乾淨鴨掌。燉鴨掌的時候要看鴨掌的多少，火候的大小，鴨掌多的話燉的時間在1小時左右，鴨掌少一些的話燉的時間就沒有那麼久。燉鴨掌的時候...

大家在平時都會吃肉，大多數的人一般都是吃些豬肉、鴨肉、雞肉這些，但是卻不怎麼吃鵝肉，其實鵝肉是一種綠色食品，並且正在被重點發展，所以小編推薦大家在吃肉的時候可以選擇鵝肉去燉湯或者炒...

牛肉被我們用來烹飪的方法有很多，除了平常燒烤使用之外還可以清燉，但是清燉就要講究著時間的長短問題了，今天我們就來說一說清燉牛肉要燉多長時間才能夠完全熟透?一、清燉牛肉要燉多長時...

40分鐘左右。燉肘子，通常是把豬肘子用開水過一遍後，撈出來用涼水洗去髒汙，然後搭配上各種材料放到鍋裡面燉，燉好的肘子軟爛可口。肘子除了直接燉著吃，還可以做成家常醬肘子、紅燒肘子、東坡...

四小時。俗話說煲三燉四，鴨肉比較緊實，不容易熟，當然和燉鴨子的器皿也有關係，用高壓鍋燉鴨子的話，從鴨子放入高壓鍋起算，要一個半小時差不多鴨子才能燉好；要是用砂鍋燉的話，想要肉比較爛，那就在...

1小時左右。把排骨燉熟通常需要20分鐘，年輕人會選擇燉的時間比較短，這樣肉比較有筋道，老年人需要燉的時間則長一些，這樣肉會比較軟爛。燉湯時間很長的話，肉的香味會融入湯汁，湯汁會比較濃郁，...

20-25分鐘。老芸豆可以將其先進行焯水處理再放入燉鍋中燜燉，這樣可以減少燜燉的時間。老芸豆必須要炒制完全熟透後才可以食用，因為芸豆過老時其體內的有毒成分含量會過高，不能食用，但經過...

二十多分鐘。羊雜一般都是羊心、羊肺、羊肚、羊腸。半熟版的羊雜加入白蘿蔔、娃娃菜、豌豆尖、香菜、薑片、青花椒、大料、蒜末、料酒、枸杞等，可以做成一道美味的羊雜湯。半熟的羊雜需...

我們都愛吃魚，魚是我們生活中常吃的一道菜，這也是一道很有營養的菜，很多人愛吃魚，這其中用魚頭就是一個營養十分豐富的部位，那麼魚頭要燉多久呢，燉多久我們才能達到它的營養品階呢，除此之外，我...

牛奶燉木瓜是一道非常好吃的甜品，它的製作方法也很簡單，並不一定要在甜品店吃，自己在家也可製作，只要掌握好正確的時間就夠了。今天就來跟大家一起了解一下牛奶燉木瓜要燉多久才可以吃。一...

白蘿蔔是一種在地裡生長的蔬菜，果實基本上是一半長於地下、一半長於地上，莖葉長於地上，果實為白色或青色，莖葉比較長，秋冬季節是白蘿蔔成熟的最佳季節。白蘿蔔在我們老家也叫作水蘿蔔，有一點...

30分鐘。土豆燉肉是家常菜，製作的主要食材為土豆、五花肉，輔料包括蔥花、食用鹽、醬油、大料、花椒等。製作土豆燉肉時，將土豆清洗乾淨，削掉表皮，切成小塊，下鍋同五花肉翻炒，新增清水煮燉，最後...

燉煮2個小時。燉排骨最好用砂鍋來燉，要將去除排骨中的血水，這樣湯中不會有腥味，然後將排骨焯一下水，撈出水中的浮沫，這樣燉出來的湯不會很油膩。在燉湯中途不要加水，會對湯的口感造成影響，燉...

半個小時。燉鯽魚湯前需要先把鯽魚用油煎制一下，然後把鯽魚冷水下鍋煮，先用大火燒開，再轉小火慢燉，燉煮的過程中30分鐘即可，這樣燉煮的鯽魚湯是奶白色的。燉煮鯽魚湯不是燉煮時間越長越好，因...

二十至三十分鐘。喜歡吃軟爛口感的蓮藕排骨湯也可以適當的延長煮制的時間。排骨在烹飪之前需要放在清水中浸泡半個小時，並用沸水焯燙一會，這樣可以去除排骨裡面的血水和部分腥味。製作蓮...

說到鴨肉，相信大家再熟悉不過了，它可是我們餐桌上的餚饌，鴨肉的吃法很多，比較常見的當屬烤鴨了，但是烤鴨比較油膩，所以好多人都會把鴨肉煮燉後食用，燉好的鴨肉軟爛可口，營養豐富，深受人們的喜愛...

20至60分鐘。燉五花肉的時間取決於很多因素，若用高壓鍋壓爛，就只需要半個小時就夠了，若用一般的鍋則需要一個小時；而且五花肉的形狀也會決定燉肉的時間，若切成肉片就差不多10多分鐘，若是整塊...

砂鍋2小時，高壓鍋30分鐘。不同工具需要不同時間，買回來的豬蹄用水清洗、浸泡，處理乾淨表面的細毛。用蔥、姜、醬油、料酒醃製30分鐘後，豬蹄放入鍋中加冷水超過豬蹄。如果使用砂鍋，大火燉煮...

要說烹湯的技術，還是要數廣東地區的手藝好，湯汁濃郁，味道可口。排骨，可以搭配上其它的食材，烹飪出不同的湯汁，用不一樣的湯鍋所熬製排骨的時間都會不同。那麼排骨湯要燉多久才會好呢?平時喜...

不知道你家中的長輩是否有給你做過燉排骨。這種燉排骨可以用來搭配很多食材。從而做成排骨燉藕、排骨燉蘿蔔等等菜餚。燉排骨中的湯也非常鮮美。那麼燉排骨前，到底需不需要炒一下排骨呢...

30到40分鐘。牛奶燉木瓜是一道食用價值非常高的湯品。牛奶中富含豐富的蛋白質和鈣，木瓜中含有大量的維生素，二者的有機結合使牛奶燉木瓜有了較高的營養價值。將牛奶和木瓜放在砂鍋中小火...

大家都知道，燕窩這種東西，想必大家都是再熟悉不過的了，因為他在古代，就是大官員或者身居高位的人才能享受的，它滋補養顏佳品，古代後宮佳麗，都喜歡用它們來滋補身體，現在的燕窩也沒有過去那麼珍...

二十至三十分鐘。雞爪表皮肉比較少，骨頭較多，比較硬。燉起來時間較長。雞爪可以切成小碎塊來燉，放入油鍋中加入適量的水，大火需要20分鐘，開啟鍋蓋，看到雞爪肉表皮跟正常肉色澤一樣，便可以出鍋...