黃豆醬醬豬蹄怎麼做|黃豆醬醬豬蹄的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

黃豆醬醬豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄剁成均勻小塊。

• 2、焯一會就關火，去掉浮沫洗乾淨備用。

• 3、冷水下鍋焯水加入蔥姜料酒。

• 4、食材這就處理好了。

• 5、然後把豬蹄放入琺琅鍋裡，我喜歡用這個鍋燉豬蹄可以保留食物的味道，加入菜譜裡的所有調料，自己適量放入就可以。

• 6、加入適量清水大火燒開，所有的調料沒有準確率主要看自己的喜歡適量加減就可以。

• 7、小火慢燉，中途要注意別糊底反動幾下。

• 8、大概燉上1小時左右。

• 9、用筷子一紮能扎透就可以了，顏色還行嗎。

• 10、黃豆醬是這道菜的靈魂，這樣燉的豬蹄有嚼頭。

• 11、成品上圖。