“在義烏生活了十多年,在義烏大家姐常常吃到一款黃豆燉豬蹄。大寶也十分的喜歡,於是討教了過來在家裡DIY。其實這燉豬蹄十分的簡單,泡發黃豆,備好蒜薑辣椒,再就是入電飯煲或是電壓鍋煮燜燉了。用電壓鍋來燉煮十分的快手也十分的入味,朋友們要是喜歡也可以嘗試一下哦。”
1、備好豬蹄一份。
2、冷水將豬蹄下鍋焯洗二次再控水備用。
3、黃豆提早一碗泡發好備用。
4、再備蔥,辣椒,蒜,姜。
5、將所有食材洗焯好下鍋,再加入料酒及醬油。
6、選擇燜煮功能,煮制40分鐘。
7、這樣子一份糯香有味的黃豆燉豬蹄就完成了。
豬蹄焯洗一定要冷水下鍋,這樣子焯好的豬蹄味兒才清新。