1、買回來的牛雜洗乾淨,最好浸泡一下,中間多換幾次水,然後再燒開水過一次水。
2、牛雜到進電壓力鍋加薑片,胡椒粉八角
3、加水,喜歡喝湯就多放點,不喜歡的可以少放點。
4、壓牛雜的時候把蘿蔔去皮切成自己喜歡的大小塊。
5、牛雜壓好在倒入蘿蔔,剪一個指天椒,蓋上蓋在煮10分鐘。然後放點雞精和鹽調味就可以了(放不放辣椒都可以哈,只是我比較喜歡帶點辣味的)
蘿蔔比牛雜容易煮爛,最好不要同時放。