牛雜燜蘿蔔怎麼做|牛雜燜蘿蔔的做法

“我很喜歡吃牛雜，特別是牛肚牛筋，Q彈爽口，冬天暖暖的吃上一鍋太舒服啦！這道菜是我個人比較喜歡的家常做法，簡單又好吃，趕緊學起來吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛雜燜蘿蔔的做法步驟

• 1、醬蘿蔔切滾刀塊，芹菜切段，薑切片；

• 2、熱鍋放油，放薑片爆香，放牛雜翻炒；

• 3、放半勺柱侯醬；

• 4、放一勺沙茶醬；

• 5、放半勺耗油；

• 6、生抽料酒沿著鍋邊淋入，這樣可以激發醬料的香氣，產生鍋氣！

• 7、放蘿蔔和適量水翻炒均勻；

• 8、放入壓力鍋壓15分鐘；

• 9、開蓋撒如芹菜段即可！

小竅門

備註：牛雜燉煮時間要看買回來的牛雜軟爛程度來定，牛雜比較生需要燉煮時間長一些，牛雜全熟的燜至蘿蔔熟爛即可！