玉米麵餑餑怎麼做|玉米麵餑餑的做法

“這道主食跟電視學的，自己改良了一下，全家都喜歡吃，每次做都會吃撐，連挑食的小弟自己都能吃三四個”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麵餑餑的做法步驟

• 1、準備原材料，小白菜用水抄一下，蒜，蔥切碎末，雞蛋打撒

• 2、抄過水的小白菜過一下涼水，攥出多餘水分，切碎，裝盆

• 3、鍋裡放油，把雞蛋炒出，滑散成碎塊，再次放油，炒幹蝦米，炒到一半加入蒜末蔥碎，直到聞到蒜香味，蝦米有點變黃，出鍋加入到小白菜中

• 4、加入適量蠔油，十三香，雞精，香油拌勻

• 5、加入玉米麵，邊加邊和，直到感覺能團成團還不幹為好

• 6、平底鍋放少量底油，開火，把和好的料團成團，按扁，放入平底鍋煎

• 7、煎到一面焦黃，翻面，直到另一面也有脆皮，顏色焦黃，出鍋

• 8、來一張成品圖

小竅門

1.炒雞蛋，蝦米時油要稍微多放些，這樣才香
2.和玉米麵的時候看自己的手感，面不幹能團成團就好，我是放了6小把玉米麵
3.小白菜可以隨意換成自己喜歡的青菜，野菜更香