蘿蔔牛雜湯如何做簡單又美味

蘿蔔牛雜湯一道家常菜，牛雜指的就是牛肝，牛肚，牛腎等等，牛雜裡面各種東西營養含量高，含有豐富的蛋白質，維生素，以及各種微量元素，白蘿蔔具有生津止咳，解毒，利尿等功效，這道湯製作簡單，牛雜和蘿蔔葷素搭配，牛雜的香味和蘿蔔的香甜結合，湯色濃郁爽口

主料

輔料

具體步驟

1.南薑切片。

2.白蘿蔔去皮，切不規則塊。

3.牛雜也切塊狀。

4.把切好的南姜蘿蔔牛肉放進高壓鍋內，加水，開火燜，大概要20分鐘左右。

5.芹菜洗淨切末。等湯開鍋後和鹽一起放入湯裡。

6.營養的牛雜湯就做好了，不過看起來有些油膩，可以多放些白蘿蔔。不過這樣也挺好喝的，喝的時候不覺得那麼油膩。

烹飪技巧

選擇下南姜是因為南姜味道更好，尤其和牛肉特別配。