羊肉蘿蔔清湯怎麼做|羊肉蘿蔔清湯的做法

“羊肉有益氣補血的功效,補體虛,祛寒冷,溫補氣血,益腎氣,補形衰,開胃健力,補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血,對一般風寒咳嗽,慢性氣管炎,虛寒哮喘,腎虧陽痿,腹部冷痛,體虛怕冷,腰膝痠軟,面黃肌瘦,氣血兩虧,病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品
蘿蔔能促進胃腸蠕動,幫助消化,有止咳化痰,清熱解毒的功效”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉蘿蔔清湯的做法步驟

• 1、白蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊,薑切片,香菜洗淨切段
• 2、皮羊肋骨肉斬成小塊,(買時已斬好),用火烤掉羊皮上的細毛,再用刀把皮刮淨,清水沖洗乾淨(這個過程費時費力,為了吃的舒服還是需要的)
• 3、鍋里加水放入羊肉,大火燒開,煮出血水撈出,洗去浮沫,放入砂鍋,加開水沒過羊肉,放姜,料酒,小火燜煮90分鐘左右,放入蘿蔔,適量鹽,繼續煮40分鐘左右,撒上香菜即可