牛尾蘿蔔湯的做法 兩人份的牛尾蘿蔔湯 牛尾蘿蔔湯怎麼做

“天氣越來越冷了，晚上最適合喝碗熱氣騰騰的湯了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛尾蘿蔔湯的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、牛尾洗淨後入水汆燙一下，鍋裡放入兩片姜，一棵小蔥，和少許料酒，水開後多煮兩分鐘，可以把牛尾裡的血水煮出來

• 3、汆燙好的牛尾洗淨放入砂鍋，加入薑片和蔥，放入水燉煮，大火燒開後轉小火兩個小時

• 4、蘿蔔，胡蘿蔔，切滾刀塊，口蘑切小塊

• 5、牛尾燉爛後取出把肉撕下來在放入砂鍋，加入蘿蔔，胡蘿蔔和口蘑，燒開後把牛油撇去

• 6、等蘿蔔軟爛後調入適量鹽和胡椒，就可以了

小竅門

這個砂鍋很小，剛剛好兩人份的，不會剩菜