夾心巧克力派怎麼做|夾心巧克力派的做法

“一款口感不錯的小點心。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

夾心巧克力派的做法步驟

• 1、巧克力切小塊，隔水加熱成液態。

• 2、雞蛋、融化的黃油、食用油、鹽用打蛋器打勻。

• 3、把2倒入1中，攪拌均勻成糊狀。

• 4、所有粉類混合過篩。

• 5、在3中倒入1/3牛奶，1/3混合粉類，用刮刀拌勻。

• 6、重複序5的製作，直達全部加完，成光滑麵糊。

• 7、把麵糊裝裱花袋，用大號圓孔裱花嘴擠出圓形麵糊（間隔稍大點）烤箱預熱200°放入中層烤10分鐘，冷卻備用。

• 8、奶油乳酪室溫軟化，加糖粉，充分打發，成蓬鬆順滑狀態，分2-3次加淡奶油，充分攪打至適合的濃稠程度（淡奶油不一定加完）。

• 9、裝裱花袋擠在冷卻好的一片底部。

• 10、蓋上另一片即可。

小竅門

1.步奏1一定要保證巧克力是液態，不熱的狀態。可把融化好的巧克力放在溫水裡，保持液態。
2.步奏7一定要留足夠的距離，否則烤好的巧克力片會粘在一起。