蘿蔔豆腐蝦皮湯怎麼做|蘿蔔豆腐蝦皮湯的做法

“很家常的但很鮮美的一道湯，加了點蝦皮味道就更鮮了，特別適合小朋友，老年人這些高鈣需求的人群，好吃還沒負擔！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔豆腐蝦皮湯的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、蘿蔔去皮切絲，豆腐切小塊。

• 3、水燒開，加少許的鹽，汆燙豆腐幾十秒。

• 4、蘿蔔絲也汆燙十幾秒撈出，過涼水待用。

• 5、熱鍋涼油，煸香姜沫。

• 6、加入豆腐，蘿蔔，蝦皮，清水大火燒開。

• 7、再中小火煮幾分鐘，加鹽調味。

• 8、最好撒點蔥花就可以。

小竅門

1.豆腐汆水去除豆腥氣，蘿蔔汆水去除辛辣味。
2.蝦皮的量不需要太多，提鮮就可以。