蓮子雞架湯怎麼做|蓮子雞架湯的做法

“雞架子蓮子湯,清淡,好喝.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮子雞架湯的做法步驟

• 1、原材料,2個雞架子,1斤紅蓮子,姜.

• 2、雞架子剁塊,蓮子洗淨.

• 3、雞塊汆水.水裡放花椒和幾片姜.

• 4、血沫子出來後,撈出用溫水洗淨.

• 5、坐水,水滾後,放入雞塊和蓮子.再次打沫子.滾後小火煲半小時,關火前10分鐘放鹽即可.

• 6、撒上香菜.

小竅門

1用雞架子代替整雞,是因為老公不吃肉,只喝湯.而且雞架子煲出的湯沒那麼油膩,感覺更爽口.2蓮子只煲半小時,已熟,不爛.