1、雞骨架洗淨,冷水下鍋焯燙出血水後再次洗淨。
2、鹿茸菇用清水洗淨備用。
3、將雞骨架放入砂鍋中。
4、放入鹿茸菇和薑片。
5、加入適量清水。
6、大火煮開後轉小火煲一個半小時左右。
7、喝湯前加入少許鹽調味即可。
8、成品。
9、成品。