關於醬拌生蠔的知識

“醬汁澆入蒸好的生蠔，拌均勻，香、嫩、滑，一個人吃三五斤都沒問題。”食材明細主料生蠔（3斤）輔料辣椒（1個）蒜（適量）姜（少許）蔥（適量）香菜（少許）調料醬油（2匙）香油（1匙）蠔油（1匙）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“可能是習慣了海鮮的味道吧，所以對於新鮮的海鮮我基本不醃製的，這樣才夠鮮美啊。”食材明細主料蒜末（4兩）輔料蠔油（2勺）朝天椒（6個）細長青辣椒（2個）砂糖（1勺）雞精（2勺）燒烤醬（1勺）中辣（口味）烤（工藝）十分...

食材明細主料生菜（適量）輔料油（適量）生抽（適量）糖（適量）蒜末（適量）水澱粉（適量）蠔油（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油生菜的做法步驟1、生菜掰好後，洗淨備用。2、鍋裡放水，水裡放油和鹽，準備...

食材明細主料油渣（些許）西生菜（半個）輔料無（適量）調料蠔油（5g）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油渣蠔油拌生菜的做法步驟1、取西生菜。2、切半個。3、放碗裡。4、淋入蠔油。5、取油渣。6、放...

“花生醬拌麵，源於一碗自制的香濃花生醬爽滑Q彈的蕎麥麵配絲滑香濃的調和花生醬汁，最是心頭愛可以配一碟青菜或是來個滷蛋，做份簡湯最宜，早餐也可，午晚餐也不錯！只有做過花生醬你才知道，她有...

“簡單美味的蒜蓉辣醬烤生蠔。烤生蠔的關鍵是蒜蓉辣醬，蒜蓉辣醬的做法很簡單，一看就會，有了蒜蓉辣醬，又能衍生出很多菜餚。”食材明細主料生蠔（適量）輔料大蒜（300g）調料鹽（適量）白糖（適量）味精（少許...

“夏天天氣炎熱，吃點涼拌菜還是比較爽口的”食材明細主料青辣椒（些許）生菜（適量）輔料醬油（適量）蠔油（一湯勺匙）微辣（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油生菜的做法步驟1、生菜洗淨2、青辣椒切小圈...

“過年得吃點好菜！呵呵，這天看到生蠔很是新鮮大個，就買了點，以往都是用來做湯，這回換個吃法，乾燒，味道比較濃厚些，配上清淡的西蘭花，還不錯！”食材明細主料西蘭花（適量）生蠔（適量）輔料姜（適量）白芝麻（適...

“每逢夏季來臨，夜市的燒烤攤開始散發出一陣陣誘人的香味，各種海鮮只要淋上經過調製的蒜蓉醬，在高溫炙烤下，發出吱吱的聲音，彷彿在呼喚你去嚐嚐。而最受歡迎的大概是烤生蠔，有在外面吃過的朋...

食材明細主料生菜（適量）輔料花生醬（適量）糟腐乳汁（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花生腐乳醬拌生菜的做法步驟1、燒一鍋水,水裡放入少量的鹽和芝麻油2、水燒開後將洗淨的生菜...

“生蠔是一種營養豐富的海鮮食物；“涼水的蠣子熱水的蛤”意思說的就是生蠔在天冷的時候肉質最肥美；蛤蜊在夏季炎熱的時候肉質最肥美，春節至清明之前生蠔是食用的最佳季節。簡單好吃又超級...

食材明細主料生菜（適量）輔料白糖（適量）蠔油（適量）香醋（適量）白芝麻（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油拌生菜的做法步驟1、生菜洗淨瀝乾水分。2、用手掰成一半，放入所有的調料。3...

食材明細主料生菜（適量）輔料蠔油（適量）蒜頭（2粒）油（少許）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蠔油拌生菜的做法步驟1、買回來的生菜摘分小一點泡一下鹽水2、鍋中把水燒開放入蒜頭和油3、水開後放...

食材明細主料粉絲（1個）輔料生菜（適量）蔥花（少許）調料油（少許）蠔油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油生菜拌粉絲的做法步驟1、備好食材：粉絲需提前泡軟，生菜洗淨，切點蔥花。2、電煮鍋加水...

食材明細主料生蠔（適量）輔料生抽（適量）香醋（適量）香油（適量）老乾媽（適量）蒜末（適量）胡蘿蔔絲（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌生蠔的做法步驟1、生蠔用刷子刷洗乾淨。2、放入煮鍋裡面，倒入...

食材明細主料生菜（適量）蒜（適量）高湯（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬拌生菜的做法步驟1、生菜洗淨瀝水。2、切蒜蓉。3、沸水鍋中放點鹽，就生菜飛水，瀝乾。4、鍋熱...

“生蠔屬於礦物藥，味甘鹹，性微寒，含有18種氨基酸、肝糖原、維生素、牛磺酸和鈣、鐵等微量元素，常吃生蠔可以滋潤肺部，還可以軟化血管，增加血管韌性，促進膽固醇的分解，從而控制人體的血脂和血壓...

生蠔是海鮮當中比較受歡迎的一個品種，生蠔又被稱為海中的牛奶，因為它的營養價值很高，蛋白質含量很豐富，因此受到大家的喜歡。那你知道生蠔除了可以烤著吃，其實也可以直接食用的，而且味道非常...

“非常意外地發現原來生蠔也可以這麼不一樣，之前的做法生蠔吃起來很腥。但這樣做卻非常美味”食材明細主料生蠔（150g）輔料辣椒醬（適量）魚露（2匙）醬油（2匙）米醋（適量）豆醬（1匙）原味（口味）醃（工藝）十分鐘（...

食材明細主料生蠔（200克）蒜（10克）香菜（10克）蔥（10克）紅辣椒（5克）輔料澇汁（3勺）糖（1勺）辣味鮮（1匙）蠔油（1勺）一品鮮醬油（0.5勺）味精（0.2匙）辣根（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）澇汁拌生蠔的做法步驟1、...

食材明細主料生菜（600克）輔料胡蘿蔔（一小節）配料鹽（適量）蠔油（適量）蘋果醋（適量）橄欖油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）溫拌蠔油生菜的做法步驟1、生菜，胡蘿蔔(去皮)洗淨2、生菜用手掰成節，...

“韓式辣醬，帶點甜味，烤出的生蠔味道也很鮮”食材明細主料生蠔（7個）韓式辣醬（30克）輔料蒜末（適量）洋蔥（20克）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）韓式辣醬烤生蠔的做法步驟1、生蠔用刀背稍稍砸開點...

“酸甜鮮”食材明細主料鮮生蠔（2個）番茄（5個）土豆（4個）蛋黃（3個）洋蔥碎（半個）蒜蓉（少許）紫蘇葉（三片）香葉（兩片）蔥花（少許）輔料鹽（6克）雞粉（5克）胡椒粉（2克）番茄膏（10克）美國辣椒仔（1克）色拉油（10克）微辣（口味）烤（工藝）一...

食材明細主料生菜（200克）蠔油（1勺）麻油（1湯匙）輔料清水（1000ml）醬青（1勺）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油拌生菜的做法步驟1、鍋內下水加熱2、準備醬料，蠔油，醬青和麻油3、水開後下生菜燙一...

食材明細主料生蠔（9個）輔料沙拉醬（200g）鹽（10g）酸甜（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙拉醬烤生蠔的做法步驟1、生蠔洗淨，放鹽和酒醃製幾分鐘再洗淨，鍋內燒水，水溫60°左右把生蠔焯一下水，焯水是為...