1、炒菜鍋放水燒開倒入洗淨的排骨煮三分鐘去除血水
2、蓮藕切滾刀狀,薑切片
3、把龍骨蓮藕蓮子姜放進電壓力鍋
4、放水,莫過龍骨
5、電壓力鍋蓋好蓋按煲湯
7、好粉的蓮子~骨頭也燉到位內~只放鹽會比較清淡,覺得味道不濃可以加入少許雞精。我給孩子吃就沒放別的調味料了
龍骨焯水是為了去除血腥味~湯就會比較清澈,還能去除多餘的油……用高壓鍋也可以做,時間控制在上汽十五分鐘之內