砂鍋燉雞湯怎麼做|砂鍋燉雞湯的做法

“看多了網上的心靈雞湯，是不是也該吃點貨真價實的雞湯。最近雞肉價格回暖，果斷入手一隻。聖誕🎄將近，沒有火雞🦃，三黃雞可以走一個~~哈哈哈”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋燉雞湯的做法步驟

• 1、準備一隻雞🐔，超市買回來都處理好的。準備點桂皮，香葉，蔥段，姜。

• 2、枸杞浸泡幾分鐘，洗乾淨，去除炒麵灰塵。

• 3、蔥姜香葉桂皮放在雞肚子裡。撒上枸杞，放入砂鍋。

• 4、加入清水，沒過雞肉即可。

• 5、大火燒開。後轉小火慢燉。中途加鹽雞精十三香，加耗油，醬油。燉1小時。

• 6、做好了，原諒我家碗不夠大。

• 7、可以吃了，肉燉的非常軟爛，輕輕一嘬，肉就下來了。最好吃的還是湯。我喝了兩大碗。

小竅門

市面上的雞都是不耐燉，燉一個小時，雞肉都熟的透透的了，如果有小笨雞最好了，味道會更鮮，而且耐燉。雞肉，本來就是吃這個鮮味，所以，調料配件，越簡單越好！用普通燉鍋也行，砂鍋最好。受熱均勻，最大程度保留雞肉鮮美。