我們都知道用砂鍋熬製出來的雞湯特別好喝,因為砂鍋密封比較嚴,有入味的功效,砂鍋燉雞湯是用老母雞,蔥姜,桂圓,香菇製作製作而成的,其實砂鍋燉雞湯主要是喝湯,所以沒必要加入過多的調料。其次,桂圓喝香菇都具有滋補的作用,快來學習製作吧。
主料
老母雞 :適量輔料
桂圓 :適量具體步驟
將整雞切塊,清洗乾淨備用;香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;蔥切段、薑切片備用;
將雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒;雞快飛水後放進砂鍋中。加入開水
將蔥、姜、香菇、枸杞、黨蔘,紅棗桂圓放入鍋中,大火燒開,文火燉一個小時
油菜洗淨放入鍋中,煮沸,加適量鹽,出鍋前撒上香菜末兒即可。