“野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一,是極少數不能人工培育的食用菌之一。榛蘑味道鮮美,含有人體必需的多種氨基酸和維生素,經常食用可加強肌體免疫力,益智開心,益氣不飢,延年輕身等作用。”
1、主料。
2、榛蘑涼水泡發。
3、脊骨焯水後洗淨、備用。
4、壓力鍋裡放入蔥、姜、八角。
5、放入脊骨,水,料酒,少許醋,蓋蓋加壓煮制。
6、榛蘑泡發後在流水下反覆沖洗乾淨。
7、壓力鍋進入保溫後,排氣。開啟蓋子放入榛蘑、鹽。
8、開蓋煮10分鐘。
9、煮至榛蘑軟熟後即可關火,放入幾粒枸杞。
10、營養脊骨湯就做好了。
因為野生榛蘑泥沙雜質比較多,所以一定要在流水下衝洗乾淨。