“鮮香的榛蘑與清香的小白菜搭配,素炒而成的菜品味道好,營養豐富,食療功效很多,養生保健的一道美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
榛蘑燒小白菜的做法步驟
1、壓縮榛蘑用冷水浸泡。
2、小白菜摘洗乾淨。
3、浸泡好的榛蘑鍋煮10分鐘後撈出瀝乾水。
4、小白菜切成段,莖部與葉子分開。
5、起油鍋,蔥姜入鍋煸香後榛蘑入鍋炒。
6、小白菜莖入鍋炒。
7、加白糖炒,視情況加適量水,蓋上鍋蓋燒一會兒。
8、小白菜葉子入鍋炒。
9、加鹽炒。
10、炒均勻即可關火,盛出享用。
小竅門
1、調味品依據個人口味新增,但不宜新增多種調味品。
2、小白菜葉子比莖部容易熟,要晚些入鍋。