牛肝菌脊骨湯怎麼做|牛肝菌脊骨湯的做法

“牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為“四大菌王”之一。牛肝菌是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微迴圈。肉脊骨味甘、性微溫，入腎經；具有滋補腎陰，填補精髓的作用。道湯肉脊骨酥爛入味，牛肝菌入口香味濃郁，極其鮮美可口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肝菌脊骨湯的做法步驟

• 1、主料。

• 2、牛肝菌洗淨，浸泡。

• 3、肉脊骨焯出血沫。

• 4、肉脊骨撈出，洗淨。

• 5、壓力鍋裡放入蔥、姜、八角，倒入牛肝菌和浸泡的水。

• 6、放入洗淨的肉脊骨，壓力鍋上汽後煮25分鐘。

• 7、壓力鍋排氣後加適量鹽。

• 8、享用吧！

小竅門

幹牛肝菌一定要徹底清洗乾淨，否則會有很多沙土雜質，影響口感。