大補的榛蘑脊骨湯如何做簡單又美味

朋友之前去東北遊玩，給了帶了很多特產回來，其中就有一種榛蘑。我之前沒有吃過這個東西，我朋友說是在菇類是很珍貴的一種，富含豐富的營養，和排骨燉湯最好，很補身子。我平時沒事也喜歡在家裡煲點湯，就週末去買了些脊骨，回來燉一鍋榛蘑脊骨湯。

主料

輔料

具體步驟

榛蘑涼水泡發。

脊骨焯水後洗淨、備用。

壓力鍋裡放入蔥、姜、八角。

放入脊骨，水，料酒，少許醋，蓋蓋加壓煮制。

榛蘑泡發後在流水下反覆沖洗乾淨。

壓力鍋進入保溫後，排氣。開啟蓋子放入榛蘑、鹽。

開蓋煮10分鐘。

煮至榛蘑軟熟後即可關火，放入幾粒枸杞。

營養脊骨湯就做好了。

烹飪技巧

1、因為野生榛蘑泥沙雜質比較多，所以一定要在流水下衝洗乾淨。