1、把肉放在水中泡一會。泡出血水。
2、把榛蘑放在水中泡半個小時。
3、把面和上，讓它發著去。
4、把肉切成小丁。肥瘦分開。
5、這是瘦的。
6、蔥花薑末。
7、榛蘑掏洗乾淨焯水。
8、焯好水的榛蘑過涼水，攥幹水分，切碎。
9、黃豆醬和甜麵醬各二勺，生抽二勺，老抽一勺，耗油一勺，料酒一勺，攪拌均勻備用。
10、起鍋燒油，油少放點。
11、潤一下鍋，放肥肉翻炒。
12、放二個大料，和肉一塊翻炒，炒到肉微黃。
13、放瘦肉翻炒。
14、把肉炒到變色，放蔥花薑末翻炒。
15、倒入料汁翻炒。
16、在放入榛蘑，鹽五香粉翻炒。
17、翻炒均勻即可出鍋。
18、放涼的醬肉中放入洋蔥丁。拌均。
19、面也發好了，開始包。
20、水熱上鍋蒸，開鍋二十分鐘後關火，燜三分鐘。出鍋啦看看這大包子好吃的很。
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千里飄香谷
