蠶豆排骨湯的做法 杏鮑菇蠶豆排骨湯 蠶豆排骨湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠶豆排骨湯的做法步驟

• 1、材料：蠶豆肉（已淘洗）

• 2、排骨（已清洗）

• 3、杏鮑菇（已清洗）

• 4、配料：薑片

• 5、將已清洗的杏鮑菇放在案板上切成滾刀塊，待用。

• 6、將已清洗的排骨下入清水鍋中，擱入薑片。

• 7、焯開，撈出。

• 8、隨後，將已焯的排骨放入高壓鍋中，倒入清水，加點料酒。

• 9、接著，蓋上蓋燒煮10分鐘後關火，燜至沒氣後開蓋。

• 10、然後，合入切好的杏鮑菇煮開，煮上2分鐘。

• 11、最後，合入蠶豆肉煮開，煮至斷生。

• 12、加點鹽、雞精調味攪勻，即成。

• 13、盛出裝入碗中，就可以享用了。